家常豆腐的制作方法 家常豆腐的制作方法介绍


家常豆腐的制作方法 家常豆腐的制作方法介绍

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【家常豆腐的制作方法 家常豆腐的制作方法介绍】1、将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用 。
2、将豆腐切成小三角形 。
3、锅内放油烧至6成热,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用 。
4、锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺豆瓣酱,炒出红油 。
5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水 。
6、翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可 。

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