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干酪是用鲜奶做的 。干酪又叫作干酪，是一种发酵的羊奶成品，其本质和罕见的酸羊奶是有一致之处的，都是经过发酵来创造的，也都含有不妨保健的乳酸菌，然而干酪的浓淡要比酸羊奶高出很多，好像于液体食品，养分价格也比拟高 。
每一公斤的干酪成品是由十公斤的羊奶浓缩而成的，含有充分的脂肪、卵白质、维他命、钙等养分因素，是一种纯自然的食物 。
【奶酪是什么做的】干酪是华夏西北的哈萨克、蒙族等游牧人族的保守食物，在前蒙古称之为奶豆花；在新疆称之为乳饼，将实足干透的干酪称之为奶圪塔 。干酪可分为熟干酪和生干酪，其原资料都是鲜奶，不过创造进程各别 。
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