选购成熟榴莲小窍门
1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的 。
2、用两手指在榴莲的刺间往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了 。
3、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的更好，这是榴莲熟了的标志 。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动 。
4榴莲没开口，怎么弄熟呀？一、 *** /步骤：
1 。榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了
2 。跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块 。
3 。放在阳台上几天，看见裂开，就可以吃了,要是再放下去，就太干，不好吃了.一般情况下榴莲开了口就可以吃了 。
4 。把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉 。放两天就可以吃了 。
5.用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了 。
6.常温下，放几天这个说不准 。因为要看榴莲有多生，或者要它多熟 。如果只是有些青一般放2天就好了 。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧 。但是不要晒它，你千万别把肉剥出来，要放在它的壳里 。
一、挑榴莲技巧：
1.首先要选品种，金枕头的味道甜而浓烈，特征是 *** 那里为突出的 。
2.然后选形状，选接近圆型的，肉多; 其他或长或扁的肉肉一般都不会很多 。
3.选好形状要看成熟度了，一般看，闻，捏三个方面就可以判断出来 。
4.用鼻子闻到榴莲香的，才是你首选目标;
5.捏着刺，向下按，或两颗刺对捏，能捏得动，按得动的表示熟了;
6要挑选刺小而密的，这跟皮的厚薄有关;
7.挑选肉瓣多的，大的 。
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