文章插图
1、加吉鱼处理干净 ， 葱、姜、鸡蛋备好；
2、葱姜剁碎 ， 加少许开水浸泡至水凉透；
3、将鱼肉用刀片下来 ， 放置冷水中浸泡1小时；
4、浸泡好的鱼控水切成小块；
5、根据自家料理机容量分次搅成泥状；
6、加入盐、蛋清、香油、少量葱姜水；
7、顺时针充分搅匀(如果稠可再加葱姜水调制)；
8、加适量淀粉后再次充分搅匀；
9、一手端盆 ， 一手刮起鱼泥连续摔打30次左右 ， 直至出现胶质状；
10、锅里加足够的水 ， 烧开后立即停火 。一手抓起鱼泥握拳 ， 从虎口挤出圆形状；一手用小勺粘一下水再接住丸子 ， 轻轻放入水中 。当鱼丸全部下锅后 ， 再次开火(中小火) ， 直至鱼丸全部慢慢浮起即可捞出；
11、放入冷水中过凉；
【鱼丸子怎么做呢 自制鱼丸子的步骤】12、捞出控水 ， 可即食、可按食用量装盒、装袋 ， 入冷冻室保存 。
推荐阅读
- 向佐郭碧婷是怎么在一起的 交往多久了？
- 鱼丸子做法 怎样做鱼丸子
- 蒸面条的制作方法和步骤 蒸面条怎么做
- 怎么查建设银行卡号全部数字 怎么查建设银行卡号
- 百香果怎么吃最好 百香果怎么吃比较好
- ae片头制作教程 ae怎么制作片头
- 牛腱子怎么做才入味 这样做入味又好吃
- 国有土地证怎么办理 需要调查什么
- 家里忌讳种什么花 浇水时应该怎么注意
- 如何做开锅羊肉汤 怎么制作开锅羊肉汤