文章插图
1、菰田选择
菰田应选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块 ， 以有凉水经过的水田 ， 或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好 。
2、翻耕施肥
翻耕菰田 ， 每亩施入腐熟农家肥3000千克或浓人粪尿2500千克 ， 如前作是水稻田 ， 还要增加基肥的用量 ， 并耙平 ， 然后灌水2-3厘米 ， 做到田平、泥烂、肥足 。
3、适时定植
在4月至5月上旬 ， 当菰苗高20厘米左右、水田土温10℃以上时即可移苗定植 。
4、水位管理
菰水位管理以“浅一深一浅”为原则 。定植后的生长前期（分蘖之前） ， 保持3-5厘米的浅水位 ， 有利于提高地温 ， 促进发根和分蘖 。到6月份分蘖后期 ， 将水位加深到12-15厘米 ， 以抑制无效分蘖的发生 ， 由于7-8月温度高 ， 深水位还具有降温的效果 ， 但要定期进行换水 ， 防止土壤缺氧造成烂根 。
进入孕菰期 ， 水位应加深到15-18厘米 ， 但不能超过菰眼的位置（最高水位不宜超过假茎的2/3） ， 防止薹管伸长 。孕菰后期 ， 应降低水位至3-5厘米 ， 以利采收 。采收后菰田应保持浅水层或湿润状态过冬 ， 不能干旱 。
5、分期追肥
提苗肥：菰苗定植7-10天成活后 ， 亩施人粪尿500千克或碳酸氢铵15-20千克催苗 ， 如菰田基肥足够 ， 可减少施肥量 。
分蘖肥：在分蘖初期（与第1次肥隔10天左右） ， 亩施人粪尿1000千克或碳酸氢铵20-30千克 ， 促进有效分蘖和植株的生长 。如没有施提苗肥 ， 应适当提前追施分蘖肥 。
调节肥：在分蘖盛期的6-7月间 ， 应视植株的长势情况进行追肥 ， 一般亩施碳酸氢铵10-15千克 ， 如植株生长强健可不施 。
催菰肥：当新菰有10℅-20℅的分蘖苗假茎已变扁 ， 此时应重施催菰肥 ， 促进肉质茎膨大 ， 提高产量 ， 一般亩施腐熟人粪尿2500-3000千克 ， 或碳酸氢铵30-40千克 。催菰肥要适时施入 ， 过早施 ， 植株尚未孕菰 ， 易引起徒长 ， 从而推迟孕菰 。过迟施 ， 赶不上孕菰期对肥料的需要 ， 则影响产量 。
6、中耕耘田
摘除黄叶菰定植成活后应及时耘田除草 ， 为了保护好分蘖苗 ， 耘田时要由近及远 ， 以防伤害分蘖苗 。耘田以无杂草、泥不过实、田土平整为佳 。在6月下旬菰分蘖后期 ， 株丛拥挤 ， 应及时摘除植株基部的老叶、黄叶 ， 以促进通风透光 ， 促进孕菰 ， 隔7-10天摘黄叶1次 ， 共2-3次 。将剥下的黄叶随时踏入田泥中 ， 可作肥料 。
7、适时采收
山区菰一般在7月上旬开始孕菰 ， 8月中旬至9月上旬采收 ， 比平原地区秋菰提早20-30天采收 。不同的气候条件 ， 特别是气温的高低 ， 会影响菰的孕菰时间和采收期 。采收时削去薹管 ， 切去叶片 ， 留叶鞘40厘米 ， 带叶鞘的菰浸在清水中可贮存3-5天（若采用冷库贮藏 ， 可保鲜60-70天） 。
一般从开始孕菰到采收约需14-18天 。采收过早 ， 肉质茎尚未充分膨大 ， 产量低 。采收过迟 ， 则菰肉变青 ， 质量下降 ， 且易形成灰菰 。在进入采收期后 ， 应每隔3-4天采收1次 。一般亩产壳菰1600千克左右 。
【菰米如何种植 菰米的栽培技术】菰米除了具有较高营养价值外 ， 还含有菰红素 ， 菰红素是一种天然的染色剂 ， 可作为食品的着色剂来使用 ， 其色素安全对人体无害 。
推荐阅读
- 椰枣怎么种 椰枣种植的的条件及相关技巧
- 怎么判断节气门脏了 如何判断节气门脏了
- 自画像简笔画男生如何画 自画像简笔画男生怎样画
- 房屋斜顶如何做防水 房屋斜顶防水如何做
- 如何做墙面平整光滑 怎么样抹墙可以更平整更光滑
- 水灯笼草，灯笼草怎么种植
- 如何做电线防水绝缘 电线防水绝缘如何做
- 如何做简单的古风发卡 具体做的步骤有哪些呢
- 如何做卡通型的枕头 卡通型的枕头做法介绍
- 自制扇子简单方法 如何自制扇子简单方法