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1、生蚝开壳蒸的话 ， 蒸汽可以直接作用于蛋白质 ， 锅开之后蒸5分钟就可以了 。
【生蚝需要蒸多久 生蚝需要蒸多久的解析】2、如果是去壳生蚝 ， 因为去壳的生蚝肉体积不大 ， 可以360度接触水蒸气 ， 比较容易成熟 ， 一般水开之后蒸3分钟就可以了 。但整壳的生蚝要蒸10分钟左右 。
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