文章插图
1、牛肉去掉筋膜,分成几大块,顺纹理切,放水里浸泡二小时以上,去血水 。中间换一次 。
2、把泡出血水的牛肉,均匀切成条状 。
3、放入碗里,放啤酒,再放白糖,白胡椒粉,搅拌均匀 。
4、再放适量的生抽,老抽,盐,八角,桂皮,香叶,姜,小米椒混合均匀后,入冰箱冷藏5小时以上 。
【正宗烤牛肉腌制方法 怎样腌制正宗烤牛肉方法】5、腌好后,把牛肉条沥干水分,摆入烤盘,开始烤,进烤箱前刷炒菜油 。烤20-25分钟 。就可以食用了 。
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