不要吃辣或精致的食物 。因为辣和细腻的食物会使大便干燥，难以排泄，容易便秘 。那么患者排便时会提高腹压，导致血压暴涨和脑出血 。因此，高血压患者禁止辛辣细腻的食物 。高血压患者应限制或禁止摄取动物蛋白质，蛋白质代谢引起的有害物质会引起血压波动 。平时的食物可以选择苦、物价、优质蛋白质，如鱼、牛奶等 。一些蛋白质具有胁迫作用 。
高热量能源食品会导致肥胖，肥胖人群高血压发病率高于正常体重者 。高血压患者大部分合并超重或肥胖 。因此，本病患者应限制饮食中的高热能食品 。鸡汤营养价值高，多喝鸡汤会提高胆固醇和血压 。因此，鸡汤不能盲目用作患者的营养剂 。特别是患有高血压的人不能喝鸡汤 。否则只会使病情进一步恶化，对身体有害无益 。
1，三餐要合理
每天要少吃多吃，避免过度饱和现象 。高血压患者经常肥胖 。要吃低热食品 。每天主食150 ~ 250克，动物蛋白和植物蛋白各占50% 。没有肾病或痛风病的高血压患者可以多吃大豆、花生、黑木耳、白木耳和水果 。晚饭要少而清淡，油腻的食物会导致中风 。食用油应使用含有维生素E和亚油酸的油脂，不吃甜食 。多吃竹笋、蔬菜、白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、水母、海带、洋葱等高纤维素食物，少吃鱼、虾、家禽、脱脂奶粉、蛋清等 。
2、低盐
每人每天吃盐的量要严格控制在2-5克，即约1勺 。食盐量也要去除烹饪用酱油中的钠 。3毫升酱油相当于1克盐 。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、贝类、虾、菲兰、蒿草、草头、白菜等蔬菜钠都很高，应尽量少吃或不吃 。
3、高钾
富含钾的食物进入人体后，可以对抗钠引起的升压和血管损伤作用，经常出现在食谱中 。这种食物包括豆类、冬菇、枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、家禽、根蔬菜，如粤菜、油菜、大葱等香蕉、枣、桃子、橘子等 。
4，吃鱼
任何高血压患者，鱼肉优先 。因为流行病学调查结果显示，每周吃一次鱼比不吃鱼的人心脏病的死亡率数值明显低 。这句话以后，高血压患者知道了饮食中要注意什么禁忌 。除了食物之外，我们还要呼吸新鲜空气，多外出运动，保持好心情 。只有这样，我们的病情才能得到改善 。
3高血压患者日常饮食注意什么？血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则 。
①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低 。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食 。总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右 。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等 。
②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压 。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱 。
③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性 。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒 。
④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食 。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克 。其中鸡蛋每周4～5个即可) 。
⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系 。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等 。
益于降压的食物
① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；
② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；
③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；
④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；
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