【酸菜怎么腌制东北酸菜 东北酸菜的腌制方法】
文章插图
1、准备容器 ， 塑料桶 ， 坛子 ， 缸 ， 瓮皆可洗净控干水分 ， 不能使用铁制铝制容器 ， 因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀 。
2、白菜洗净后沥干水分 ， 然后把白菜放进容器内 ， 一层白菜散一层盐 ， 放时尽量把所有空间挤满 ， 如果不好放可以把部分白菜切开 。
3、这么白菜之往容器里加满凉开水 ， 最后在上面压上一块干净的石头防止白菜漂起 ， 不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂） ， 桶口用塑料膜封好 ， 与空气隔绝 。放置阴凉处腌制20天以上即可食用 ， 温度越高发酵时间越短 。
4、东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物 。采用大白菜腌制而成 ， 极具东北地方特色 。白菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后 ， 产生大量乳酸 ， 不仅口感好 ， 而且对人体有利 。
推荐阅读
- vivo手机出现安全模式怎么取消
- 酸菜炖粉条 酸菜炖粉条的做法
- u盘乱码如何恢复 u盘变成乱码怎么恢复
- vivo手机安全模式怎么关闭
- oppo手机广告怎么彻底关闭）
- 苹果云上贵州怎么关
- 电脑无法播放下载的视频 电脑无法播放下载视频怎么回事
- 2022杭州运动健身消费券怎么用
- goform轮胎是什么品牌 goform轮胎是什么品牌质量怎么样
- 安德玛实战篮球鞋推荐 安德玛篮球鞋怎么样