文章插图
黑芝麻和虾都是补钙的好食材 ， 这样的搭配让宝宝补充双重钙质 。鸡肝是最补铁的食材了 ， 味道上别说宝宝不爱吃 ， 就连我也要皱一皱眉头 。不过把鸡肝泥藏进宝宝爱吃的虾糕里，宝宝不仅看不出，还能不知不觉的吃进肚子里！做虾糕也可以顺便做个漂亮的造型，做好的虾糕是粉粉嫩嫩的颜色，撒上黑芝麻粉 ， 再用蛋黄点缀成花蕊就做成了！宝宝一定想不到，鸡肝也能做成这么漂亮的样子！宝宝的辅食做法
黑芝麻这样的坚果类食物，一定不能就这样整颗的给宝宝吃！因为宝宝的食道比咱们大人的要细小的多，很容易被大颗粒噎到，一定要炒干后，将坚果打成细粉给宝宝添加 ， 保证宝宝的食用安全！
黑芝麻虾肝夹心糕 食材：黑芝麻适量，鸡肝20g，鲜虾4只（去皮后50g），柠檬适量
烹制方法：蒸
是否搭配主食：可以搭配宝宝的主食
参考月龄：11个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝 。
1. 准备食材：黑芝麻适量，鸡肝20g ， 鲜虾4只（去皮后50g），柠檬适量 。
PS：柠檬在这里起到去腥的作用，所以尽量不要缺少 ， 如果没有柠檬，也可以用葱姜来代替 。
2. 将鸡肝切成片，用清水清洗干净 。
PS：一定要在鸡肝中加入适量柠檬汁将鸡肝浸泡，去腥 。
处理鸡肝的时候，最好将鸡肝中的血管清理干净，也能去除很多的腥味 。
3. 将鸡肝放入凉水中 ， 将鸡肝焯熟 。
PS：焯好的鸡肝是这样的，没有血水 。
4. 将鸡肝去除，切得碎碎的 。
5. 将切碎的鸡肝用筛网碾压过滤成鸡肝泥 。
PS：鸡肝泥一定要过滤，将没有去除干净的血管和筋去除干净，避免噎到宝宝 。
6. 将鲜虾洗净后去皮 ， 挑去虾线，切成小块 。
PS：一定要注意，虾也需要用柠檬来腌制，去除腥味 。
7. 将虾放入搅拌机中，搅打成细腻的虾泥 。
8. 这就是搅好的虾泥了，是细腻顺滑的状态即可 。
9. 准备一个好看的模具，放到盘子上，在模具的内侧和盘子上都刷上植物油 。
PS：刷上油能够防粘，这样虾糕更容易脱模了！
10. 先取一半虾泥，放到模具中铺平，再放入一层鸡肝泥压实 。
11. 再铺上剩余的虾泥，用小勺抹匀压实 。
12.将做好成型的虾泥脱模慢慢脱模，再用小勺慢慢将不平整的地方涂匀，让虾泥将鸡肝泥完全包起来！
PS：虾泥会有些黏黏的，可以在勺子上蘸点清水就能将虾糕抹的顺滑平整了！
13. 将虾糕放上蒸锅，蒸15分钟，把虾糕蒸熟透即可出锅了！
14. 趁着蒸虾糕的时候，可以处理一下黑芝麻 。将黑芝麻洗净，放入锅中翻炒，将黑芝麻炒熟变干 。
15. 将炒干的黑芝麻放入搅拌机中 ， 搅打成细腻的黑芝麻粉 。
16. 这就是搅好的黑芝麻粉了！
PS：黑芝麻中含有油脂，所以搅打的时间长，会把其中的油脂搅打出来，所以有些结块的样子是正常的哦！
搅好的黑芝麻粉一次吃不完的可以储存起来，可以在粥里或者汤里给宝宝添加 。
【如何为婴儿添加辅食 宝宝辅食如何做】 17. 将黑芝麻粉撒在做好的虾糕上 。
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