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年糕条怎么炒好吃又简单，年糕片怎么炒好吃又不碎？

生活百科年糕

年糕片怎么炒好吃又不碎锅内放油爆香葱和火锅底料 ， 放配菜年糕|翻炒均匀及可出锅
大锅年糕怎么炒好吃1 ， 首先切好年糕 ， 将年糕放在水里浸泡一段时间后 ， 将年糕沥干放在一旁备用 。
2 ， 然后是将切大白菜 ， 肉丁和葱末 。如果家里还有其他食材 ， 比如香菇、蘑菇 ， 切末加进去味道更赞哦 。
3 ， 接下来是炒年糕最关键的一道程序啦 ， 就是酱料的配制 。将适量的盐、少许白糖、少量胡辣粉（不喜欢的可以不加哦）、少量黄酒、少量酱油和少量美味鲜一起加入碗中 ， 其实酱料可以根据自己喜欢的味道配制 ， 比如喜欢吃辣的朋友可以放辣酱 ， 也可以放蚝油 ， 豆瓣酱 ， 都可以 。放完作料后再加少量开水将作料搅拌好 。
4 ， 然后就可以开始热锅了 ， 锅要热一点再放少许油 ， 然后先后下肉末、大白菜 。
5 ， 待到大白菜六七成熟的时候 ， 将年糕倒入平铺在大白菜上 ， 记得先不要铲锅 ， 大白菜可以很好的起到防止年糕粘锅的作用 。盖上锅盖焖个一分钟左右 ， 揭开锅盖可以翻炒年糕了 。
6 ， 这时候 ， 可以将刚才配制的酱料倒入锅中 ， 有了这些酱料的水分 ， 年糕也不容易粘锅了 ， 记得要勤翻炒哦 。最后呢 ， 撒上切好的葱末 。装碗即可 。怎么样 ， 是不是很简单 。
老年糕怎么炒好吃韩式炒年糕最好吃
【年糕条怎么炒好吃又简单，年糕片怎么炒好吃又不碎？】材料：年糕300G、辣白菜100G、洋葱80G、卷心菜60G、胡萝卜60G、炒年糕酱40G、生抽10G、白糖3G、白芝麻适量、油适量
1、洋葱、卷心菜切块 ， 胡萝卜切条；水开后倒入胡萝卜焯1分钟捞出 ， 倒入年糕煮3分钟 ， 捞出过凉水 。
2、锅中倒油 ， 倒入洋葱炒出香味 ， 倒入卷心菜、胡萝卜翻炒几下 。
3、加入炒年糕酱、生抽、白糖翻炒均匀 。
4、倒入年糕、辣白菜炒匀 ， 加水没过食材 ， 大火焖煮10分钟 。
5、盛出 ， 撒上白芝麻即可 。
糖炒年糕怎么做才是既简单又好吃主料新鲜年糕适量 红糖适量 辅料黑芝麻少许 桂花少许 糖炒年糕的做法步骤1. 红糖适量加温水化开待用（小碗）；热锅、热油、下年糕翻炒几下 ， 再改中火、将年糕炒软 ， 倒入糖水、继续不停翻炒、不能粘锅 ， 改小火、再撒少许芝麻、炒匀、收汁、盛入碟子 ， 加少许桂花点缀即可啦！
年糕的8种最经典做法炒年糕韩式炒年糕
原料：
年糕片（或年糕条 ， 自己个人口味准备） ， 辣白菜（宗家府牌 ， 本人认为这个牌子的味道正宗） ， 圆白菜 ， 韩式辣酱 ， 洋葱 ， 蒜
做法：
1、洋葱半颗切好备用 ， 圆白菜小半颗切丝（不要太细） ， 蒜四瓣切片；
2、热锅倒入色拉油少许 ， 油温八成热时放入洋葱和蒜爆香 ， 洋葱变软后放入辣酱翻炒 ， 之后倒入一碗清水 ， 煮沸后倒入年糕片继续煮 ， 煮沸后继续加入圆白菜 ， 待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；
3、大概五分钟后尝一下年糕片 ， 如果口感很Q的话就OK了 ， 这时可以调成大火让菜开始收汁 ， 收汁后即可出锅装盘了 。
番茄炒年糕
原料：
番茄2个 ， 年糕少许 ， 番茄酱少许
做法：
1、番茄1~2只 ， 年糕、番茄酱少许；
2、先煮开一锅水 ， 把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）；
3、番茄切小块 ， 热锅下油 ， 把番茄炒一下；
4、加入番茄酱继续炒；
5、加入年糕 ， 炒匀；
6、加一点点盐和酱油调味 ， 番茄酱本身有咸味的 ， 所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的 ， 还可以加一小勺白糖 。
梭子蟹炒年糕
原料：
梭子蟹一只 ， 年糕若干
做法：
1、年糕买回来先撕开(我买的条状的) ， 泡在水里(这样不会粘在一起)；
2、梭子蟹洗干净 ， 去腮和胃还有肠 ， 切成块；

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