【腐竹是什么 腐竹是什么食物】
文章插图
1、腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开 。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食,食之清香爽口,荤、素食别有风味 。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的 。
2、腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成 。其形类似竹枝状,称为腐竹 。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物 。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐 。
推荐阅读
- 火旺得水 方成相济什么意思 火旺得水 方成相济意思是什么
- 前置过滤器反冲洗是什么意思 前置过滤器反冲洗具体是什么意思
- 黄昏再美终要黑夜意思 黄昏再美终要黑夜是什么意思
- 屮怎么读音是什么 昰怎么读音是什么
- 氯化镁和氢氧化钠反应方程式 氯化镁和氢氧化钠反应方程式是什么
- 失败是什么之母失败是啥之母
- 孩子长高的三个黄金期「孩子长高的三个黄金期是什么时候」
- 纳税筹划的目的和意义 纳税筹划的意义和目标是什么?
- 断档是什么意思 断档的解释
- 微信拍头像是什么意思「微信头像拍一拍什么意思」