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【烤羊排怎么烤出红颜色呢 烤羊排怎么烤出红颜色】1、食材：羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、葱一小勺、大葱一根 。
2、羊排洗净 ， 剁好 。
3、羊排尽量挑肥点的 ， 烤出来不容易发柴 ， 色泽也好看 。
4、烧开一锅水 ， 羊排下锅焯一下 。
5、焯完水后 ， 羊排捞出洗净 ， 放入电压力锅 。
6、放入葱段 ， 加水没过羊排 ， 压半小时左右 。
7、压好的羊排捞出 ， 放盘中等待上料 。
8、孜然粉、辣椒粉、盐巴盛好备用 ， 具体的用量根据个人口味调整 。
9、将上述三种调料均匀抹在羊排表面 。烤盘上垫上锡纸 ， 将羊排肥肉朝上 ， 整齐码放 。烤箱选择上下火 ， 200度 ， 烤制10-15分钟 。
10、用刀将烤好的色泽红亮的羊排一根根切开 ， 装盘 ， 大功告成 。
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