烧肝怎么做好吃法，阳城烧肝哪里的好吃啊?怎么做啊？ _烧肝

阳城烧肝哪里的好吃啊怎么做啊
一要说好吃，还是得说烈士陵园对面那家，那一家的烧肝（干）是阳城最正宗的烧肝，味道是大饭店的味道，质量是家里的质量，因为只有自己家做的时候才舍得放好东西，用好东西了，我一直想吃那家的，就让妈妈也去和那家老板娘学，老板娘说，只有舍得用好东西，用的真凯，用的多，才能做得好吃呢，
二做法：阳城的地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。

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猪小肝怎么烧好吃主料猪小肝300g香芹100g盐少许味精少许料酒少许豆瓣酱少许步骤香芹炒猪小肝的做法步骤11.猪小肝洗净切片香芹炒猪小肝的做法步骤22.香芹切段香芹炒猪小肝的做法步骤33.猪小肝加入盐，味精，料酒腌制入味。
香芹炒猪小肝的做法步骤44.油热至冒青烟就行，然后倒入小肝翻炒变成咖啡色，再倒入香芹翻炒。
香芹炒猪小肝的做法步骤55.依次加入辣椒干，豆瓣酱，盐翻炒。
香芹炒猪小肝的做法步骤66.倒入少许水，加少许味精，煮开。
香芹炒猪小肝的做法步骤77.起锅！一碗香辣鲜香的猪小肝就完成了！

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烧猪肝好吃的做法主料
猪肝500克
辅料
黄酒5克
白砂糖3克酱油5克姜3克食盐4克生抽适量植物油适量
步骤1
将猪肝放平，用刀尖划痕数条在面上，再翻转另一面也划痕数条，使味料容易渗入中心。然后用盐擦遍两面，腌约15分钟
步骤2
姜块磨茸榨出小半茶匙姜汁，加入生抽，砂糖，绍酒及桃红粉少许混和成味料
步骤3
将已腌透的猪肝淋上味料后，约10分钟翻转一次，使味料能两面都渗透
步骤4
猪肝经过约半小时的浸腌味料后，用铁条或铁叉串住，放在炽红的炭火上距离24厘米左右烧炙，至不见有水泄出即成
烹饪技巧
桃红色粉能增加菜色
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食
东北炸烧肝怎么做主料：猪肝800g1，猪肝洗净，切成柳叶形薄片。
2，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；
3，胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。
4，炒锅上火，放色拉油烧直四成熟，下入浆好的肝片。
5，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下。
6，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。
炸烧肝的正确做法主料：猪肝800g
做法：
1、猪肝洗净，切成柳叶形薄片。
2、加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆。
3、胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。
4、炒锅上火，放色拉油烧直四成熟，下入浆好的肝片。
5、划散至熟时，倒入漏勺内沥油。锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下。
6，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。
阳城烧肝的做法与配料猪肝洗净,切成1公分厚片,再用竹签串好备用。
将所有调味料搅拌均匀。
将猪肝串放在烤网上,烤至两面约呈八分熟后,即可涂上调味料,再翻面烤入味
胡萝卜烧猪肝做法原料
胡萝卜 (150克)
猪肝 (200克)
青椒 (15克)
红椒 (15克)
蒜末 8克
葱 9克
姜末 7克
盐 10克
步骤1，将胡萝卜洗净，对半切开，切片备用。
步骤2/猪肝切片，装碗，加少许盐、味精、料酒、生粉，食用油拌匀，腌制12分钟使其入味。
步骤3/锅中加入一定量的清水，烧开，放入胡萝卜，焯煮至断生捞出备用。
步骤4/倒入猪肝，焯至变色后捞出。，
步骤5/热锅注油，倒入姜末、蒜末、葱白、青椒、红椒爆香，放入猪肝，炒匀。
步骤6/倒入胡萝卜快炒，加盐、味精、鸡粉、蚝油，料酒炒匀。