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【海参的吃法与做法 海参怎么做好吃】1、用料：鸡蛋1个、海参1只 。
2、调料：食盐1克、姜1片、蒜2瓣、生抽1汤匙、细香葱1根、白糖1/2茶匙、水6汤匙、植物油10毫升、鲍鱼汁1/2汤匙 。
3、做法：
首先鸡蛋打进碗里 ， 分次加入4汤匙水 ， 打均匀 ， 然后把碗盖上盖子放开水锅中 ， 中小火蒸10分钟 ， 关火后再等两三分钟取出 ， 葱姜蒜切碎 ， 锅内放油烧热 ， 爆香葱、姜、蒜 ， 鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里 ， 兑成碗汁 ， 倒入爆香葱姜的炒锅内烧开 。放入即食海参 ， 用汤汁反复浇海参 ， 大概1分钟 ， 关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可 。
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