三、蒜苗种子处理
播种前，要精选肥大圆整、蒜瓣整齐、无病斑、无损伤的蒜头作蒜种 。播前先将蒜瓣用清水浸泡12h，捞出后用60%苯甲吡虫啉悬浮种衣剂200倍液+98%磷酸二氢钾溶液500倍液浸种30分钟，捞出晾干 。即可播种，可有效杀灭蒜种上的病菌，促进苗齐苗壮，从而提高蒜苗的抗病抗逆能力 。
四、适时播种
可根据上市时间，确定播种日期，新大蒜有3个月的休眠期，可在9月中下旬~10月初陆续播种 。按行距10--15厘米开沟，按株距3~5厘米将蒜瓣插入土中，深2-3厘米，然后覆土踏实 。每亩需蒜种200公斤左右 。播种完毕后，浇水保湿，出苗前，覆盖1.4m宽银黑双色地膜，
五、田间管理
1、及时破膜：当大蒜出苗后，及时破膜，保证大蒜正常生长 。
2、水肥管理：在施足底肥、浇足底水的基础上，前期一般不再浇水追肥，当蒜苗长至15厘米左右时，可结合浇水，每亩追施水溶肥，后期可用沃叶磷酸二氢钾叶面喷施 。
3、搭建小弓棚：随着气温持续下降，到生长后期，霜降前后，要及时搭建小弓棚，加盖薄膜，保证蒜苗正常生长 。
六、适时采收
一般播后70d左右，当蒜苗长到高30~50cm以上时，可根据市场行情适时分批采收 。
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