文章插图
1、鸡胸肉切丁 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐糖黑胡椒 ， 蛋清一个 ， 淀粉适量！抓匀腌制15-30分钟 。
2、胡萝卜切丁 ， 玉米 ， 豌豆焯水备用！土豆切丁泡水去淀粉 ， 备用 。
【孜然炒米饭怎么做 简直就是炒饭中的战斗机】3、热油滑鸡丁 ， 变色盛出备用！再加入土豆丁 ， 煎至微黄备用！锅里留底油炒米饭 ， 打个鸡蛋继续翻炒！依次加入葱花胡萝卜丁 ， 玉米 ， 豌豆 ， 鸡丁 ， 土豆丁 ， 继续翻炒！加入生抽一勺 ， 番茄酱半勺 ， 老抽少许 ， 白糖适量 ， 盐适量！翻炒均匀加入黑胡椒 ， 辣椒粉 ， 孜然粉翻炒均匀OK 。
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