文章插图
1、主料:芹菜250克 。辅料:虾米15克 。调料:花椒5克、味精2克、盐4克、姜8克 。
2、将芹菜择去根叶洗净 , 切3.5厘米长的段;
3、用开水烫至断生 , 捞出晾凉 , 控净水 , 装入碗内;
4、把虾米用温水洗净 , 再用开水泡软;
5、把虾米、葱姜丝、精盐、味精、花椒油拌入芹菜中;
【炝芹菜的做法 炝芹菜的烹饪方法】6、放冰箱中 , 冷却30分钟即成 。
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