文章插图
1、剪掉大闸蟹的八只脚 ， 包括两只大钳 ， 放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ， 很容易被捅出甚至是被吸出 ， 因此要留待最后来吃 。
2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖 ， 公蟹母蟹形状不同）去掉 ， 顺势揭开蟹盖 。
3、先吃蟹盖部分 ， 用小勺把中间的蟹胃部分舀出 ， 轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。注意 ， 不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ， 应将其丢弃 。
4、吃完蟹盖轮到蟹身 ， 先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉 。
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ， 那是蟹心部分 ， 丢弃 。
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上 ， 然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净 。
7、把蟹身掰成两半 ， 此时可见呈丝状的蟹肉 。只要顺着蟹脚来撕 ， 就可以将蟹肉拆出 。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的 。
8、用剪刀把蟹腿剪成三截 ， 最末一截蟹脚尖可充当工具 。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ， 再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来 。
【怎么剥螃蟹 9个步骤吃螃蟹】9、将蟹钳分成三段 ， 前两段都可将蟹壳直接剪开 ， 用勺舀出肉 。最后的那只钳子 ， 技巧是剪开两边 ， 然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ， 钳壳就完整的分开了 。
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