滇红金丝是由 *** 采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶 。而且上述各道工序，长期以来，均以手工操作 。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功 。
扩展资料：
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，促成尿量增加 。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌 。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益 。
红茶中的咖啡硷藉由 *** 大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强 。它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果 。
参考资料：中国普洱茶网_滇红中的上品：滇红金针和滇红金丝
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