4、大家如果是想要让羊肉更加的入味一些，我们是可以在羊肉里面放入一些鸡精和白糖，很多人都是喜欢这样的味道的，然后在烤羊肉串的时候就可以在上面撒上一些孜然粉，也是可以用孜然粉提前进行腌制，然后就是串了，串的多少，大家是可以根据自己的切的肉大小决定，然后在烤架上面烤熟了就是可以了 。
在生活中是有很多的 *** 来腌制羊肉串的，大家是可以多了解一些，结合自己的口味或者寻找一些不错的 ***，这样烧烤出的羊肉串味道是会非常不错的，一定是不会让大家失望的，掌握好严重的 ***，我们就是已经成功了一半，也是一种特殊的手艺了 。
5烧烤羊肉串怎么腌制烧烤羊肉串腌制 *** 如下：
材料：羊腿肉，洋葱，姜，生抽，料酒，食用油，孜然粉，辣椒面，盐，孜然粒
步骤1、准备好需要的食材，羊腿肉更好选择肥瘦相间的，这样烤出来的肉串不柴 。
步骤2、羊肉洗净后用厨房用纸沥干水份，切成大小均匀的滚刀块 。
步骤3、切好的羊肉块放入容器里，半个洋葱切丝放入，姜切5片，再倒入料酒、盐、孜然粉、生抽、食用油等 。
步骤4、用手充分抓匀，覆盖保鲜膜，冷藏腌制4小时以上即可 。
步骤5、腌好的肉串冰箱中取出，把洋葱丝、姜片去掉，利用这个时间把竹签放入冷水中浸泡，这样穿起肉串来就比较顺手 。
6羊肉串的腌制 *** 是什么今天朋友送我3张烤串配方，我看了看发现缺少一些基础知识，于是我就把我收藏的资料，分享给大家参考一下，个人收藏可能不适合你，仅供参考 。
《一》1.羊肉串撒料配方：孜然面50克，辣椒面100克，熟白芝麻25克，花生碎25克，盐25克搅拌均匀即可 。
2羊肉串秘制撒料：取烤香的花生、黄豆、核桃按3:2:1的比例混台后粉行，即成果仁碎 。2取烤香的花椒粉120克(其中包含麻椒粉20克)，辣椒粉500克，烤香并磨碎的孜然粉70克，烤香芝麻、五香粉，鸡精各50克，果仁碎75克，盐15克，姜粉10克混台均匀即可 。
《二》羊肉串腌料配方：肉4千克，用胡萝卜碎，胡芹碎各500克，葱段，姜片，蒜粒，盐各100克，味精50克，花椒30客气，小茴香15克，孜然粒15克，干葱头片15克，香叶10克搅拌均匀放冰箱冷藏腌制24小时即可 。
《三》羊肉串烧烤酱配方：托克托县辣椒面500克，蒜蓉辣椒酱500克，放入盆中倒入色拉油200克搅拌均匀即可 。
《四》1.烤羊肉串五香辣椒面配方：子弹头辣椒炒香压成辣椒面300克，满天星辣椒面200克搅拌均匀，加炒香的孜然面50克，鸡粉30克，炒香的花椒面20克，麻椒面10克，五香面15克，盐适量搅拌均匀即可 。
2.自制辣椒面取锅烧热，放入干的灯笼椒1.5千克、白芝麻250克,倒入菜子油150克，小火煸炒至辣椒酥脆，取出将其研成粗粒即可 。
《五》油制孜然料取辣椒面1千克、 孜然面500克拌匀;锅内放入色拉油500克，烧至六成热时，浇入混合好的辣椒面中，再放入盐200克、十三香35克、炒好的白芝麻100克拌匀即可 。
干炒孜然料取孜然粉、 辣椒粉各1.5千克放入烧热的干锅内，小火炒香，放入盐250克、鸡粉220克、芝麻碎500克拌匀即可 。
【羊肉串儿怎么腌制 *** ，羊肉串儿怎么腌?】好了，关于羊肉串儿怎么腌制 *** 和羊肉串儿怎么腌?的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站 。
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