2、荠菜切碎 ， 葱切葱花 ， 火腿切丁
3、蛋清蛋黄分离 ， 将蛋黄打入米饭中
4、搅拌均匀 ， 使米粒均沾上蛋黄
5、热锅冷油 ， 放入葱花炒香 ， 倒入米饭快速翻炒
6、炒至米粒分散 ， 在锅中跳动 ， 倒入荠菜碎、火腿丁翻炒均匀
7、加入适量的盐、胡椒粉炒匀即可
牛肉丸荠菜汤
做法步骤：
1、首先将牛肉丸一开两 ， 切成两边
2、在顶部切十字花 ， 主要是为了煮好之后更加美观
3、将切好的牛肉丸倒入沸水中继续煮一、两分钟
4、把摘洗干净的荠菜加入一起煮沸
5、加入少许橄榄油将荠菜煮软
6、最后调入少许盐、鸡精、胡椒粉撒入葱花即可熄火
文章插图
3荠菜的多种吃法？1、荠菜有三种吃法 ， 凉拌、蒸菜和炒菜 。荠菜以其嫩茎叶作蔬菜食用 ， 是高纤维蔬菜 ， 营养价值很高 ， 具有较丰富又比较平衡的营养成分 。荠菜所含维生素C是大白菜的两倍多 ， 含钙量是蔬菜中更高的 ， 蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄 ， 胡萝卜素的含量也很高 。
2、荠菜的作用：止血作用：荠菜被用来治疗多种出血性疾病 ， 如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等 ， 其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致 。开胃消食：芥菜的组织较粗硬 ， 增加胃肠消化功能 ， 促进胃肠蠕动 ， 防止便秘 。
3、另外 ， 芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味 ， 能促进胃肠消化功能 ， 可用来开胃 ， 帮助消化 。解毒消肿：芥菜还有解毒消肿的功效 ， 同时能抗感染和预防疾病的发生 ， 促进伤口愈合 。可用于辅助治疗感染性疾病
好了 ， 文章到此结束 ， 希望可以帮助到大家 。
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