NO.3 排骨红烧猴头菇
准备食材如下：排骨500克 ， 猴头菇200克 ， 红烧酱油2勺 ， 生抽1勺 ， 醪糟2勺 ， 姜2片 ， 蒜2瓣 ， 大料2个 ， 八角2个 ， 压锅酱1勺
具体做法如下：猴头菇要提前泡好5小时以上 ， 排骨洗好放入盐姜蒜醪糟腌制10分钟 ， 然后把泡好的猴头菇撕扯小块 ， 锅中倒油炒姜蒜八角大料 ， 放入排骨炒香加红烧酱油炒 ， 加1碗水大火烧开 ， 烧开后放入猴头菇 ， 在加1碗水大火烧开 ， 开后加入压锅酱入味上色小火慢烧大概30分钟 ， 汤汁差不多收干就可以了 ， 装盘 ， 吃上一口 猴头菇把所有的汤汁都吸收进去了咬上一口满嘴爆浆！
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