大家好 , 相信到目前为止很多朋友对于猴头菇怎么吃和不太懂 , 不知道是什么意思?那么今天就由我来为大家分享猴头菇怎么吃相关的知识点 , 文章篇幅可能较长 , 大家耐心阅读 , 希望可以帮助到大家 , 下面一起来看看吧!
1猴头菇怎么吃猴头菇的吃法:
1、泡发猴头菇 , 到水没有黄色了拧干 。
2、打鸡蛋液 , 加少许盐 。
3、搅拌 , 猴头菇贼吸液体!两朵猴头菇可以把三个鸡蛋的蛋液吸收完 。
4、上锅蒸 。蒸出来的猴头菇可以直接吃可以炒菜可以煮汤的时候放一些 , 特别鲜 。
![猴头菇怎么吃的简单介绍](http://img.zhejianglong.com/230316/2313521020-0.jpg)
文章插图
2猴头菇怎么吃?猴头菇可以炖汤 。
将猴头菇搭配排骨、土鸡等一起炖汤 , 不仅好喝还有丰富营养 , 熬炖能够将猴头菇中的养分都炖出来 , 更有利于人体的吸收 。猴头菇不仅能够搭配肉食熬炖 , 还能搭配一些枸杞、山药等养生的药材一起炖 , 不仅味道鲜美 , 营养价值也高 。
扩展资料:
注意事项:
猴头菇不能和苦瓜同食:猴头菇是本身携带一些苦味的 , 虽然营养价值很丰富 , 但是要注意在吃猴头菇的时候千万不能吃苦瓜 , 因为苦瓜中也含有很多的苦味 , 如果两者结合食用 , 不仅会增加苦味 , 而且其中的营养会产生一些冲突 , 会降低起猴头菇的营养价值 , 所以大家一定要注意避免把猴头菇不要和苦瓜放在一起吃 。
腹泻病人不宜食用猴头菇:猴头菇虽然对于养护肠胃有很好的效果 , 但是如果出现了腹泻的情况的话 , 是不适合吃猴头菇的 , 因为腹泻的病人如果吃猴头菇 , 可能会使腹泻的情况更加的严重 , 所以对于出现腹泻的病症时一定要注意避免吃猴头菇 。
参考资料来源:人民网-养生:鲜美健脾抗衰老 推荐猴头菇家常做法
3猴头菇怎样吃才好吃1、猴头菇也是一种食用菌 , 可以像香菇那些食用菌一样炒着吃 , 但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁 , 所以可以搭配一些肉食 , 山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制 , 这样不会影响到猴头菇本身的味道 。
2、猴头菇的菌伞的表面长了很多毛绒状的肉刺 , 因此猴头菇本身是比较容易吸附其他食材的味道的 , 是比较适宜煲汤的 , 和排骨 , 鸡肉那些肉类一起煲汤 , 猴头菇的味道能够煮到汤里 , 同时猴头菇还能增加肉香味 , 让猴头菇本身味道更为浓郁 , 醇厚 。
3、猴头菇本身也是一种食用菌 , 味道独特 , 因此也可以添加到馅料中 , 做饺子 , 做包子都可以考虑 , 用猴头菇做出来的馅料味道浓厚 , 可以搭配猪肉 , 木耳 , 虾仁 , 白菜等等 。
NO.1 猴头菇炖鸡汤
准备食材如下:猴头菇1个 , 鸡腿1只 , 猪大骨头2块 , 枣(干)2颗 , 食盐1茶匙 , 姜1块
具体做法如下:干制猴头菇1颗 , 用1碗水 , 1茶匙细盐 , 浸泡隔夜 , 第二天早上将盐水倒掉 , 再反复换水洗几次 , 把菇蒂剪掉 , 锅内煮开水 , 将猴头菇放入煮5分钟 , 再捞出备用 , 准备鸡腿1只 , 猪骨两块 , 锅内烧温水 , 放入鸡腿及猪骨 , 姜片 , 煮开水 , 保持中火再煮5分钟至煮出泡沫 , 将水倒掉 , 将肉类冲洗干净 , 锅子洗净注入新水 , 放入肉类 , 猴头菇 , 红枣 , 大火煮开后转中火煮1小时 , 放盐调味!
NO.2 猴头菇炖排骨
准备食材如下:猴头菇50克 , 猪小排200克 , 胡萝卜50克 , 枸杞子4克 , 食盐4克 , 黄酒1汤匙 , 水1.5升 , 苏打粉1茶匙
具体做法如下:猴头菇温水浸泡 , 反复挤压清洗 , 可以放1茶匙小苏打 , 帮助去除苦味 , 清洗完毕后挤干水分 , 切成小块备用 , 也可以在开水中焯一下水 , 小排骨清洗后焯水 , 清洗干净 , 胡萝卜切片 , 猴头菇、小排骨加清水和料酒隔水炖2.5-3小时 , 出锅前10分钟加入清洗干净的枸杞子 , 加盐调味 , 出锅装盘即可 , 猴头菇本身并没有特别的味道 , 可以提鲜 , 稍有一丝苦 , 这道汤的口感以排骨和胡萝卜为主 , 排骨软烂 , 而胡萝卜、枸杞子有一股自然的甘甜 , 可以完全忽略猴头菇的苦味 , 汤清而鲜美 , 对于胃功能不佳的人士最适合饮用!
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