文章插图
1、主料：猪腰1对 。
2、辅料：葱末10g、小米椒6g、蒜泥30g、花椒4g、淡口酱油10g、苹果醋15g、纯净水30g 。
3、碗中放入葱末、蒜泥，调入淡口酱油、苹果醋、纯净水 。
4、小米椒切碎放入碗中，调成料汁 。
5、猪腰中间剖开 。
6、去除白色的腰臊，片成片 。
7、锅中加适量清水，放入花椒煮5分钟 。
【蘸水腰片怎么做 如何做蘸水腰片】8、放入腰片 。煮开后，即可关火 。
9、腰片在花椒水中，浸泡10分钟，捞出，腰片与料汁一起上桌，蘸食即可 。
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