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1、每次吃完饭 ， 我们为了方便收拾都会把所有的碗摞在一起 ， 可这个小动作非常容易造成细菌交叉感染 ， 我们应该把碗分类整理 ， 把有油的和没油的分开 ， 把生肉和熟食果蔬的分开 。
2、收拾完的碗应该马上洗 ， 不能泡在水盆里 ， 如果是炎热潮湿的夏天 ， 泡了半天 的碗里面的食物残渣是很容易发霉的 ， 不泡在水盆里又不洗的话 ， 食物残渣又都干巴沾到碗上更不好洗了 。
【去餐厅洗碗有什么小技巧? 餐厅洗碗五步骤】3、不要每次洗碗都放洗洁精 ， 怎么说都是化学产品 ， 残留也是有害的 ， 有些时候放些热水就很容易洗干净的 ， 还有小苏达也有很好的清洁作用 。
4、洗完碗也不要抹布去擦干 ， 一块小小的抹布上有多少细菌我没统计过 ， 但是想想都知道不管是新的抹布还是用过的抹布都不是卫生的 ， 你一个擦干碗的动作细菌就沾到碗上了 ， 随着下次吃饭就吃到身体里了 。洗碗布要经常用开水消毒 ， 每次用完以后都要放在通风朝阳处晾开 ， 并且定期更换 ， 洗不同餐具的抹布要分开。
5、洗碗最后一步一定是要用流动水的碗冲洗干净 ， 尤其是用过洗洁精的更要多冲洗几遍 。
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