【如何辨认东北特产野生秋木耳】
东北的野生秋木耳如果不是自己亲自在山上采集到的 ， 在市场上几乎是买不到的 。现今养殖的也没有杆子耳了 ， 几乎全是地栽(即碎沫子营养栽培)耳了 。你再仔细辨别也难以分得清 。到秋后 ， 野生秋耳由于腐木营养少而长的小 ， 巧的是栽培耳在到秋后由于营养经过夏天的消耗也少多了 ， 特意留小的圆形耳比山上原生耳也基本相同 。若是有人在炒熟后能在口感上辨别出来那应该是吹牛 。因为有意模仿山耳上是有有功之人的 ， 单凭眼晴观察是根本无法辨别的 。有经验的人是有绝活能分辨出来的 。其实都是木耳 ， 秋后挑小的厚耳来买其口感 ， 厚度和脆生劲都没太大的区别 。就是有经验辨別 ， 那给你两参后也是难以辨得清的 。谢大家 。
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