6南瓜瘦肉粥的功效与作用小米粥，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它 。
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用 。
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位 。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素 。
南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸 。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害 。
夏季天气炎热，人们食欲下降，吃不下饭，这个时候喝点粥能够开胃清热 。选好粥，喝对粥，不仅能让你夏季过的更加舒心，还可以养生健体 。
扩展资料：
人体生理需要的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及淀粉等营养物质，主要来自人们日常所吃的各类食物 。这些食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收 。因此，食物越细软，就越容易被机体消化吸收，也即食物的营养价值越高 。
由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够逸出溶于汤中，这样可使粥更具营养价值 。
而且粥有一个更大的特点是，除主要原料为粮食外，还辅以具有药用价值的各种配料，如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等；或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等或是含大量维生素的深色蔬菜和水果 。
在经过不同的加工 *** 熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效 。养胃之所以吃肉粥，是因为一来不至于缺乏营养，二来可以通过肉食来 *** 肠胃的蠕动，调动肠胃的工作积极性，更有利于缓解胃部不适 。
参考资料来源：人民网-不想吃饭就喝粥 15款开胃清热养生粥
百度百科-瘦肉南瓜粥
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