六、春砂仁猪扇骨汤 进食后顿有益气暖胃的感觉 。它具有温胃散寒，调中益气的功效，常服用对健胃、补中、理气十分有效，同时也能辅助治疗胃寒呕吐、妊娠呕吐等症 。
〔材料〕春砂仁6克、猪扇骨750克、生姜2～3片 。
〔烹制〕用清水把猪扇骨洗净，并用刀背敲打至稍裂开；春砂仁敲开见籽 。把猪扇骨和生姜片放进瓦煲内，加入清水1000毫升(约10碗水)，先用武火煲沸腾，改用文火煲2个小时，加入春砂仁稍沸腾片刻即可，调入适量食盐 。此量可供2～3人用 。
八、春砂仁粥
【砂仁的功效与作用百科砂仁的功效与作用及药用价值】原料：春砂仁末2～3克 ，大米50～75克 。
*** ：将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可 。
用法：每日可供早晚餐，温热服食 。
功效：健脾胃，助消化 。适用于小儿食欲不振、消化不良 。
宜忌春砂仁放入粥内后，不可久煮，以免有效成分挥发掉 。
春砂仁：善安胎阳春砂仁又名春砂仁、砂仁，为姜科植物阳春砂或海南砂的干燥成熟果实，主要产于广东省阳春地区和海南省，故又名为阳春砂，奉为地道药材，以个大饱满、气味浓厚的质量更佳 。该药材性温，味辛归脾、胃、肾经，具有化湿行气、理气解郁、温脾消长、安胎止呕等功效，用来治脘腹胀痛，食欲不振，恶心呕吐，泄泻，痢疾，胎动不安等症 。
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