【面条过冷水是什么意思 面条过冷水是自来水吗】
文章插图
面条过冷水的意思是将煮好的面条，放入冷水中过水一下，再捞起来 。面条过冷水目的是让刚煮好的面条受冷收缩一下，可会面条的表面会比较滑，不易粘到一起 。煮熟的面条刚出锅时口感比较绵软，也十分烫口，不宜立刻进食，用冷水过一遍面条进行即时冷却，不仅可以使面条的温度降至适合人们食用的标准，还可以使面条内部的纤维急剧收缩，让面条的口感更加劲道弹牙，增加面条的风味 。
推荐阅读
- 炸鱼的步骤和方法 教你如何炸鱼全过程
- 十部谍战电视剧排行榜 你都看过吗
- 冷冻过的粽子可以直接煮吗 粽子从冷冻里拿出来可以直接煮吗
- 冬天能过冬吗「冬天能过冬吗为什么」
- 狮子草的功效与作用 好处多得数不过来
- 怎么通过企业微信加个人微信
- 新车网上选号审核需要多久 新车网上选号提交几天审核通过
- 空心菜老藤过冬方法图片 空心菜老藤过冬方法
- 白洁的作者还写过别的作品吗
- 穿街过巷指什么生肖 穿街过巷指什么生肖