文章插图
1、食材：面粉200g、鸡蛋2个、奶适量、黑芝麻一把、白糖30g 。
2、准备食材：将面粉、牛奶、鸡蛋、黑芝麻准备好 。将白糖、牛奶混入蛋液，将芝麻直接撒在面粉上 。
3、将混合好的蛋液加入面粉中，开始和面 。
4、和好的面团盖上保鲜膜，”醒“半个小时 。醒后的面团做出来的果子，比较酥脆可口 。
5、醒好的面团，置于面板上，用大擀面杖擀成薄饼 。
【油面果子制作方法 油炸果子做法】6、将大面饼切成细细的长条 。擀面杖当尺子，一条一条的切开 。
7、将细条摞起来，切成小段 。
8、直接在小段的中间划上三道 。
9、拿起两片，拿一头向中间卷起，从中间的刀缝处穿过去 。一个果子便做好了 。
10、如果担心一摞，不好切，那就两个面片摞在一起切 。只是这样有点麻烦，但好处是不怕中间有切段的 。
11、将所有的面片都做成果子 。不用担心边角料，一会儿也进锅炸 。
12、锅中到足够的油，加热 。注，要等过热之后再下入果子 。
13、只要果子浮上油面，就基本熟了 。只剩下上色了，一面上色之后，翻面，等两面全部上色后，用笊篱捞出 。
14、最后炸边角料，因为边角料薄，炸的时间更短，单独炸，容易控制 。
15、美味的果子就做好了！
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