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1、美容抗衰老 。
【板栗南瓜的功效 板栗南瓜的食疗功效有哪些】板栗南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质 。有防止皮肤粗燥 ， 延缓皮肤衰老 ， 加快皮肤细胞修复 ， 增强皮肤弹性的作用 。可作为女性美容养颜长吃食物 。
2、预防癌症 。
板栗南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素（胡萝卜素和番茄红素是超强的抗氧化物质） ， 这两种物质对于预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果 。除此之外 ， 南瓜富含锌 ， 还能消除亚硝酸铵的突变 ， 抑制细胞癌变的发生 。
3、防治糖尿病 。
板栗南瓜味道甘甜 ， 含糖量在3%-15%之间（含糖量与南瓜的成熟度有关 ， 南瓜越熟糖分含量越高） ， 糖尿病人不宜吃甜食 ， 而适量的吃南瓜却对糖尿病人大有益处 。原来南瓜多糖是一种降糖活性成分 ， 具有降低血糖值的作用 。
4、防治高血压 。
板栗南瓜生吃或者蒸至半熟食用 ， 对于普通高血压患者或者妊娠期并发高血压的孕妇多有好处 。近几年的医学研究表明 ， 南瓜可以明显的降低血清胆固醇和甘油三酯 ， 对血栓的形成及机体的氧化有预防作用 。
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