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豇豆有哪些功效与作用，豇豆有什么功效与作用？( 三 )

生活百科


七、豇豆的功效
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、生精髓、调颜养身、止消渴的功效；主治痢疾、呕吐、尿频等症 。这些神奇的药效功能，是不是很惊讶呢，我们可以经常的食用豇豆哦 。
八、香辣花生豇豆
豇豆被李时珍成为“豆中之上品”，花生有“长生果”之称，常食花生有益于延缓衰老，花生和豇豆的搭配，加点豆豉酱，麻辣适中，吃起来又脆又嫩，香辣可口，美味又低脂来和我们做起来吧 。
5吃豇豆的好处和坏处，豇豆有什么功效豇豆提供了易被消化吸收的优质植物蛋白质，很适合素食者或不爱吃肉的人食用 。
豇豆中胱氨酸较多 。胱氨酸是一种对人体有用的氨基酸，不仅能抗衰老，还可保护人体免受有害重金属以及烟酒所产生的自由基的不良影响，在医疗上常用于保护人体免受X光和核辐射的伤害 。对于身处污染环境中的人，经常抽烟喝酒的人，工作中要接触放射线的人，以及近期要做放射线检查的人，膳食中一定要多加一些豇豆 。
豇豆中含有丰富的维生素C和叶酸，这两种维生素能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力，尤其对于怀孕初期的孕妇，偶感风寒时，吃豇豆的效果要胜过药物，还可防止由于缺乏叶酸引起胎儿神经管发育缺陷 。
豇豆中含铁和锌元素的量也很高，对于缺铁性贫血和锌缺乏症发病率较高的青少年，不失为一种补充铁和锌较好的食物来源 。
豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌、改善糖代谢的作用 。对于糖尿病人很重要的维生素——烟酸，在豇豆中也很多 。烟酸对于调节血糖非常重要，是天然的血糖调节剂 。所以，豇豆是糖尿病病人的理想食品 。
豇豆中还有不可小视的锰，它是抗氧化剂的一种，能预防癌症和心脏病 。对于更年期女性，锰更是必不可少，它可以防止更年期前后钙质的流失，预防骨质疏松症 。因此，豇豆也是更年期女性的好朋友 。
豇豆中钾、钙、铁、锌、锰等金属元素含量很多，是不错的碱性食品，可以中和体内多余的酸性物质 。
　豇豆中的膳食纤维也不少 。膳食纤维素可以降低胆固醇，减少糖尿病和心血管疾病的发病率，并可促进肠蠕动，有防止便秘的功效，可降低结肠癌、直肠癌的发病率 。
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