![虾仁炒芥兰怎么做 最简单的做法分享](http://img.zhejianglong.com/230317/1UKU260-0.jpg)
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1、用料:
虾仁20只,芥兰适量,盐、鸡精适量,料酒适量,淀粉、胡椒粉、蒜末适量 。
【虾仁炒芥兰怎么做 最简单的做法分享】2、做法:
(1)鲜虾去头去壳 。沿背部划开,去虾肠 。洗净控干后加盐,少许料酒,少许湿淀粉腌制 。芥兰去外面硬皮,后切片泡冷水备用 。蒜切末 。
(2)锅入热水,开后放入虾仁烫至变色马上捞出过冷水 。芥兰同样下锅20秒后,马上捞出过冷水备用 。
(3)锅入少许热油,下入蒜末爆香后,加入虾仁芥兰炒匀,加盐,鸡精调味 。出锅装盘 。
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