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锡伯族的饮食习惯很独特 。由于他们居住的地区不同，所以会有一些差异 。锡伯族男性普遍有抽烟喝酒的嗜好 。据传说，以前家家户户都酿黄酒 。家家户户养猪、养鸡、养鸭、养牛、养马、养羊，肉类自给自足 。同时，我也喜欢野味，每当冬天雪融化的时候，我都会出去打猎和钓鱼 。
大多数锡伯族人习惯一日三餐 。他们的主食主要是米饭和面条 。以前大多用高粱米 。面食面包为主，还有蒸面、韭菜合子、饺子等 。也被吃掉了 。受维吾尔人影响，也吃抓饭、烤馕，喝面茶、牛奶、奶茶 。肉的来源主要靠家庭饲养，主要是牛、羊、猪肉 。吃肉的时候，习惯上每个人都随身带着一把刀 。肉煮好后，放在大盘子里，自己用刀切开，然后蘸上盐和葱蒜混合的调料 。习惯猪血灌肠 。我也喜欢吃煮熟的猪血，拌成酱，用蒜泥或者葱花做菜 。
锡伯族人在冬季闲暇时经常打猎 。野猪、野鸭、野兔和羚羊是冬季餐桌上常见的野味 。锡伯族也习惯做各种咸菜 。每年秋末，家家户户都要用韭菜、青椒、芹菜、白菜、胡萝卜等 。切成细丝和腌渍泡菜 。当地称之为“哈特混素吉”，有时一年四季都可以吃 。锡伯族人夏天也喜欢做面糊调味 。
东北锡伯族多吃大米、高粱、小米，新疆锡伯族多吃小麦 。其中面饼是新疆锡伯族几乎一日三餐的必备食品，称为“法拉哈芬”或“锡伯派” 。锡伯族人几乎每天都吃 。这种饼是用面粉、碱性面粉和水做成的，放在锅里烤 。一般直径30-40厘米，厚约1厘米 。有烤纹的一面叫“天”，另一面叫“地” 。这种蛋糕吃起来很有讲究 。吃的时候一定是“天”上“地”下，碎成四块，体现了锡伯族人的天地观念和民族习惯 。
除了“锡伯派”，全羊席是锡伯族最有特色的荤菜 。全羊的锡伯语是“Morshek”，意思是“碗里的菜” 。2009年，作为传统技艺门类，全羊席被列入新疆维吾尔自治区第二批非物质文化遗产代表作名录 。其主要成分有羊的心、肝、肺、大肠、舌、血等 。，总共有12道菜，做法优雅，风味独特 。如果有贵客来访，锡伯族人会杀羊做成丰盛的全羊席以示款待 。
【锡伯族吃什么主食,穿什么,住哪儿,其他】除此之外，锡伯菜还有两汤面、韭菜饼、沙司坦(杂碎)等 。，风格丰富，口味特殊 。
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