小龙虾的开背方法 小龙虾的开背方法简述


小龙虾的开背方法 小龙虾的开背方法简述

文章插图
1、去泥沙 。首先要对小龙虾进行简单清洗 , 因为后续操作 , 会把肥美的虾露出来 , 用刷子清洗小龙虾的外壳就可以啦 。
2、去爪 。如果嫌吃起来麻烦 , 可以把那些细细的爪钳 , 用剪刀减掉 , 当然了 , 不剪也是可以的 。
3、去钳 。那一对可以吃的大爪钳 , 钳子的部位也吃不上 , 可以剪掉 , 让钳子里面的肉更入味 。
4、去沙袋 。剪找到小龙虾的眼睛 , 然后在眼睛考后一点的部位下刀 , 剪掉头前部分 , 吃龙虾的都知道 , 虾头最脏 , 原因就在这个沙袋里 。
5、开背 。剪开虾头之后 , 需要进行开背处理 , 找到靠近腮壳的那个位置 , 用剪刀剪开 。
6、去腮 。掏出虾壳里的腮 , 把它们全部剪掉 , 除了虾头就属腮部最脏了 , 因为这里可能会有寄生虫 , 所以一定要清洗干净才行!
7、抽虾线 。仔细观察下小龙虾的尾部 , 然后抓住中间那一片虾尾 , 往后一拽 , 里面的虾线就出来了 。
【小龙虾的开背方法 小龙虾的开背方法简述】8、清洗 。清理完小龙虾内部之后 , 可以再用刷子把小龙虾刷个干干净净 , 然后就可以下锅煮 , 蒜香麻辣爆料十三香 , 怎么煮都好吃!

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