【2021雨水占稻色是什么意思】
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1、所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花 ， 来占卜是年稻获的丰歉 ， 即预测稻谷的成色 。成色足则意味着高产 ， 成色不足则意味着产量低 。而“成色”的好坏 ， 就看爆出的糯米花多少 。爆出来白花花的糯米越多 ， 则是年稻获的收成越好;而爆出来的米花越少 ， 则意味着是年收成不好 ， 米价将贵 。
2、宋代以前 ， 中国农业甚至整个经济重心一直在中国北部的黄河流域 。宋代开始 ， 随着中国经济重心的南移 ， 南部中国的稻作文化逐渐成为中国农业文明的主体 。由宋至元再历经明清 ， 客家近千年地传承着宋代特色的稻作文化习俗 ， 雨水节爆糯谷花“占稻色”便是其中之一 。元代娄元礼《田家五行》记载了当时华南稻作地区“占稻色”的习俗：“雨水节 ， 烧干镬 ， 以糯稻爆之 ， 谓之孛罗花 ， 占稻色 。”“孛罗”即“孛娄” ， 南宋范成大《吴郡志》提到：“爆糯谷于釜中 ， 名孛娄 ， 亦曰米花 。”范成大《吴中节物诗》中也有“拈粉团栾意 ， 熬稃腷膊声”一句 ， 诗人自注云：“炒糯谷以卜 ， 俗名孛罗 ， 北人号糯米花 。”自宋代开始 ， 吴、越民间便有正月十三日、十四日“卜谷”的习俗 ， 将糯谷放到锅中爆炒 ， 以谷米爆白多者为吉 。
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