这是一本针对孩子的礼仪教养指南 。 从餐桌礼仪、社交礼仪、电话礼仪、旅行礼仪、运动场礼仪等方面 ， 培养各个年龄段的孩子言行得体 ， 成为人人喜欢的孩子 。 ——编者
一、鼓励孩子参与烹饪
【用餐|教出懂礼仪的孩子】每隔一段时间 ， 你将会吃到一顿顺心如意的饭：孩子们对你彬彬有礼 ， 彼此之间也是如此 ， 他们坐在自己的座位上 ， 没有溅洒或者乱扔食物 ， 每个人都喜欢桌上的食物 ， 大家交谈甚欢 。 这是你每天都想要的一顿饭 ， 本章将帮助你一步一个脚印地达到这个目标 。 本章将讨论如何教会孩子基本的餐桌礼仪 ， 包括布置餐桌和尝试新的食物 。
你越是能将孩子纳入你备餐的过程——从选择食品到妥善布置餐桌 ， 他们就越有可能希望这件事的方方面面 ， 包括他们在餐桌上的行为举止 ， 都是无可挑剔的 。 允许并且鼓励孩子参与烹饪的过程 ， 而不是仅仅露个面 ， 他们就更有可能关心最终的结果 。
大一点的孩子可以轮流干厨房杂活 ， 可以这样安排：一个孩子今晚（或者这一周）摆设餐桌 ， 另一个孩子清理餐桌 。 你可能会发现 ， 制定一份书面时间表是最有效的 ， 这可以避免“该你了 ， 不 ， 不是我”综合征 。 在安排时间表时 ， 要确保让孩子们发表意见 ， 当他们有发言权时 ， 给他们派活儿时 ， 他们心里就不会那么抵触 。
四岁以上的儿童应该能够饭前自己洗手 。 教你最小的孩子用肥皂洗手 。 这是孩子能学会的一项最重要的健康习惯 。 看看他们的手都摸了些什么地方 。 不太可能会有人愿意分享他们碰过的任何食物 。
提醒孩子 ， 户外服装是在户外穿的 ， 他们应该脱下外套、帽子 ， 取下其他装备 ， 包括电子游戏机、MP3和棒球手套 ， 然后再过来吃饭 。 对任何年龄段的孩子来说 ， 一个良好的、容易记住的规则是“两手空空地来吃饭” 。
如今 ， 对许多孩子（和家庭）来说 ， 生活节奏快得要命 ， 很容易会匆匆忙忙地做完每件事 ， 包括吃饭 。 用餐时间可以让你的孩子们放松 ， 甚至可以使他们恢复元气 ， 无论他们的年纪多大 。
试着引入一种“用餐心态” ， 在这种心态下 ， 包括你在内的每个人都不会认为用餐时间仅仅是一次短暂的停车加油 。 慢下来 ， 放轻松 ， 在餐桌上享受彼此的陪伴 。 哈佛大学教育研究生院在1996年进行的一项研究得出结论 ， 与玩耍、上学或讲故事的时间相比 ， 家庭聚餐更有利于孩子的成长 ， 所以要充分利用你们在一起吃饭的时间 。 尽量避免或者消除外界的干扰 ， 这样你们就可以专注于彼此 。 电话可以吃完饭后再回 ， 电视节目也会重播 ， 你大有可能发现你和家人在餐桌上再次紧密相连 。
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