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黄鳝的功效与作用，癌症吃黄鳝的功效与作用( 三 )

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2、促进恢复，鳝鱼和泥鳅一样，都属于常用的滋补品，在病后、产后等虚弱时期最为适合食用，鳝鱼属于高蛋白食物，含有大量的蛋白质，在身体虚弱时食用能促进恢复 。
3、调节体内平衡，黄鳝富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节 。
4、补血，鳝鱼中含有大量的蛋白质，同时也含有较多的矿物质铁，这两种物质都是血红蛋白的主要合成原料，在食用之后有一定的补血效果 。
5、养颜美容，鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高，都属于强效抗氧化物质，在食用之后能清除提捏的自由基，缓解各个脏器及皮肤的衰老，有很强的养颜美容效果 。
以上内容参考：
邯郸新闻网-你不知道的黄鳝好处这么多！ 黄鳝的做法推荐
6黄鳝有什么功效黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，为温热带的淡水底栖生活鱼类 。
肉质细嫩，营养丰富，每100克肉中含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克，还含有硫胺素（维生素B.）、核黄素（维生素残）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种重要的维生素 。黄鳝可食部分达65%以上，可做成多种佳肴美味，如红烧鳝片、油溜鳝片、油卤鳝松和鳝鱼火锅等堂菜 。
黄鳝肉、骨、血均可人药，具有补虚劳、强筋骨、祛风湿之功效，主治颜面神经麻痹、下痢脓血、痔瘘、中耳炎、湿疹、顽癣、鼻衄黄肿、小儿疳积、气虚脱肛、子宫脱垂等症 。它不仅药用，而且是美味佳肴，可以食用 。黄鳝肉质细嫩、味道鲜美，营养价值高 。
肉：性味：味甘，大温，无毒 。
功效主治：补益血，治疗口中唾液过多 。补虚损 。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用 。另可以止血，除腹中冷气肠鸣及混痹气，驱除十二经的风邪 。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人，可以食用 。另外治各种痔、瘘、疮疡 。
血：功效主治：用以治疗疥癣及痔瘘 。治口眼歪斜，用少量麝香调匀，左歪涂右，右歪涂左，正后就洗去 。
治耳痛及鼻衄，分别滴数滴入耳、鼻 。
头：性味：味苦，性平，无毒 。
功效主治：烧成灰后研成末服用，止痢疾，治疗消渴症，除内脏冷气，及消化不良、食物积滞 。
鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒 。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究 。
注：黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生 *** 作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡 。
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