文章插图
1、土豆切块蒸30min ， 将土豆压成泥 。
2、往土豆泥中加入牛奶、盐、玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。
3、沸水加入大章鱼足 ， 煮10min ， 将煮熟的章鱼足放在冷水中冷却后 ， 切丁备用 。
4、取一小块土豆泥 ， 沾一点面粉防粘手 ， 揉成圆团 ， 往中间塞入一块章鱼丁 ， 捏成圆形 。
5、往平底锅倒入200ml油 ， 加热至8成熟（放入筷子可以起泡） ， 下丸子 ， 用中小火炸至金黄就可以捞出了 。
【章鱼丸子的做法和配方 章鱼丸子的制作方法】6、最后淋上沙拉酱、章鱼小丸子调味酱 ， 撒上柴鱼片、海苔丝 ， 再配上一杯紫薯豆奶 ， 完美！
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