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羊血的饮食宜忌
1、羊血制品为血豆腐，可切成块或片煲汤、炒菜，大型超市里有售 。
2、羊血制品还可灌制血肠，其功效与血豆腐相同 。
3、新鲜羊血不能直接食用，一定要做熟后再吃 。
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羊血怎么吃更好
蘑菇羊血汤
鲜蘑菇150克,羊血块200克 。
1. 鲜蘑菇择洗净切两半，羊血块沸水汆透捞出切块 。
2. 炒锅加油烧至六成热时,放葱花、姜末煸炒出香味，放鸡汤或清水，放羊血块，烹入料酒，大火煮沸放蘑菇，再用小火煮30分钟，放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水，煮沸即可 。
3. 随餐食用，可补肾温脾、补血养血 。
米醋煮羊血
羊血200克，醋、精盐适量 。
把羊血切小块投入锅中，放醋1碗煮熟，加精盐 。
可化淤止血，适合内痔出血、大便下血者食用 。
5羊血有什么作用？羊血，是牛科动物的血液，成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白 。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分 。主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血 。主治产后血晕，外伤出血，跌打损伤等症 。羊血具有止血，祛瘀功效 。治吐血，衄血，肠风痔血，妇女崩漏，产后血晕，外伤出血，跌打损伤 。补血益气:适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 。止血凉血:含有大量胶质，生成血小板，有止血功效 。活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证 。
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