制作步骤
(1)洋葱在购买的时候,最好选择营养和口感比较好的紫洋葱 。紫洋葱与普通的白洋葱,在视觉上和外形上很好辨认 。
(2)把洋葱的外皮剥除之后,顺着“竖”纹切成丝备用 。
(3)把鸡蛋打入盆中,再切入一些葱碎并加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀备用 。
(4)锅热适量的油,倒入鸡蛋液进行翻炒然后盛出备用 。
(5)再倒入少许的油,加热之后倒入洋葱进行爆炒 。
(6)待洋葱6分熟的时候,倒入之前准备好的鸡蛋并加入调味料及辣椒丝翻炒几下即可出锅食用 。
(7)这样炒的洋葱不仅更香更好吃,还特别下饭 。
小贴士:
(1)多加一点碎葱味道更香 。
【怎么做菜好吃又简单 家常菜怎么做】(2)如果经常把鸡蛋炒焦,你可以在蛋液里加入一小匙的水搅拌均匀 。
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