文章插图
1、食材:鲜鸡半只、板栗300克、干香菇2两、料酒2勺、八角、枸杞等药材10克、茶油10克 。
2、准备好炖煮材料:鲜鸡半只 , 干香菇、板栗分量根据个人喜好添加
【板栗冬菇老鸡汤的做法 如何做板栗冬菇老鸡汤】3、香菇放水里泡发 , 板栗剥壳 。
4、剁成块的鸡肉放清水里洗净 , 再用热水淖去血丝 , 去除皮里面的那层肥油 。
5、准备一些炖煮的药材 , 枸杞、八角、当归等 , 不需要添加太多以免味不够纯 。
6、将所有材料倒入炖锅里 , 添加适量清水 , 滴入10克茶油 , 2勺料酒 , 加盖煮20分钟 。
7、开盖后 , 加入盐、味精等调料 , 新鲜美味的香菇板栗鸡汤可以上桌了 。
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