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素包子馅的做法 素包子馅怎么做好吃

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【素包子馅的做法 素包子馅怎么做好吃】

素包子馅的做法 素包子馅怎么做好吃

文章插图
1、做法一：准备用料 。豆腐、香椿、葱末、姜米、盐、鸡精、香油、花椒油 。将豆腐切成小块 ， 摆箅子上 ， 用中火蒸约20分钟 ， 取出凉水浸凉 ， 控干水分；香椿洗干净 ， 用沸水略烫；豆腐切成绿豆大小的丁 ， 香椿切末；豆腐丁、香椿末共放在一小盆内 ， 依次加入葱末、姜、米、盐、鸡精、香油和烧热的花椒油等 ， 用筷子充分搅拌均匀 ， 即可 。
2、做法二：准备用料 。松花蛋、豆腐、香菜、生姜、盐、鸡精、香油、酱油、花椒油、香醋 。松花蛋剥去泥壳 ， 洗干净 ， 稍剁成泥；豆腐去掉表层硬皮 ， 切成0.5厘米见方的丁；香菜摘洗干净 ， 控干水 ， 剁成碎末；生姜去皮洗干净 ， 切碎；松花蛋泥、豆腐丁、香菜末全部放在盆内 ， 依次加入姜碎、盐、鸡精、酱油、香醋、香油和花椒油 ， 搅拌均匀即成 。
3、做法三：准备用料 。鸡蛋、粉丝、嫩韭菜、盐、鸡精、胡椒粉、葱末、姜末、香油、熟食油 。粉丝用沸水泡软 ， 过凉水沥干水分 ， 剁碎；嫩韭菜摘洗干净 ， 晾干水分切碎；鸡蛋磕入碗内 ， 加少许盐调匀 ， 倒在有适量热底油的锅中炒成蛋块 ， 倒出用刀略剁；嫩韭菜、粉丝放小盆内 ， 加入盐、鸡精、胡椒粉、葱末、姜末拌匀；再加入香油和烧热的熟食油、炒好的鸡蛋 ， 拌匀即可 。

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