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【牛瘪和牛屎有什么区别 牛瘪和牛屎的区别介绍】1、牛瘪是牛胃及小肠里未完全消化的内容物挤出的液体，而牛屎是牛的排泄物 。
2、牛瘪，又被称为百草汤，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱 。
3、烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品 。
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