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2.蒜子一小把拍扁，切成蒜末，青辣椒3个切成段，和蒜蓉放在一起，再放入几粒红干椒，几粒花椒备用 。
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3.炒锅烧热加入少许食用油，放入蒜末和辣椒花椒爆香，炒出香味以后加入蚝油5克，翻炒化开，先下入油麦菜段翻炒一分钟，把油麦菜的根部炒熟再下入叶子 。
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4.大火翻炒30秒以后开始调味：加入少许食盐，少许鸡精，改大火继续爆炒20秒，出锅前加入一点芝麻油增香，简单翻炒均匀即可起锅装盘 。
四，海带海带是常见的水产品之一，含有丰富的碘，磷，硒等多种人体必须的矿物质，还含有胡萝卜素，维生素B1，纤维素等，据资料显示：每100克浸泡的海带里面，通常有10到16千卡的热量 。
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推荐食谱：【酸辣海带丝】
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1.准备洗净的海带丝一盘备用，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，小米辣4个切成细圈，香菜一把切碎，一起放入盆中备用 。
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2.起锅烧水，加入1勺食盐入底味，再加入少许植物油增加菜品的亮度，水烧开后，下入海带丝，用勺子连续翻动几下，焯水2分钟，把海带丝煮熟煮透，然后倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用 。
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3.取一个拌菜盆，倒入蒜末，辣椒和香菜，加入食盐2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，辣鲜露10克，红油10克，倒入海带丝，用筷子搅拌均匀，装盘就可以食用了 。
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五，西红柿西红柿又称为番茄，是夏季常见的时令菜，口味酸甜，营养丰富，富含多种维生素和矿物质，还含有蛋白质，有机酸和纤维素等，据资料显示：每100克西红柿里面含热量为15到20大卡，经常食用也不怕胖 。
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推荐食谱：【西红柿炒洋葱】
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1.准备西红柿1个，洗净后在顶部打上十字花刀，放入小盆里面，加入适量的开水浸泡2分钟，这样更利于西红柿去皮 。
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2.洋葱1个先从中间切开，再切成洋葱丝放入水盆中，减少洋葱的辛辣味，杭椒4个切成斜片，蒜子几粒切成蒜片，放在盆中，再放入几粒红干椒 。小葱两根切成段，2分钟后揭去西红柿外皮，切成滚刀块，放入小盆中备用 。
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【吃什么蔬菜减肥效果最好?】3.炒锅烧热添入少许食用油，放入葱蒜和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，再倒入洋葱和杭椒，翻炒几下，加入少许陈醋，翻炒化开，加入陈醋可以使洋葱的口感更脆 。
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4.开大火翻炒10秒钟，起锅撤火开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，倒入切好的西红柿，加入少许香油，开大火爆炒15秒，美味即成 。
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