文章插图
1、先将鸡切块放料酒焯水备用 。
2、在锅里放油加热 ， 加姜 ， 倒入鸡块炒干水份 。
3、再加入洋葱 ， 蒜 ， 火锅底料 ， 豆瓣酱翻炒均匀 。
【香辣火锅鸡怎么做 香辣火锅鸡的做法】4、加入胡萝卜、干辣椒爆炒均匀 。
5、加入水没过鸡块 ， 土豆 ， 生抽 ， 耗油 ， 老抽大火烧开 ， 然后小火慢炖 。
6、起锅前味精调味 ， 青椒断生即可 。
7、表面撒葱花 ， 白芝麻即可 ， 可以吃了 。
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