帝王蟹的腌制方法 具体需要怎么制作

【帝王蟹的腌制方法 具体需要怎么制作】

帝王蟹的腌制方法 具体需要怎么制作

文章插图
1、首先,就是将帝王蟹刷洗干净 。把帝王蟹放到盆里,找个刷子,准备清洗,那帝王蟹的时候要小心身上的刺很扎 。
2、将刷子的柄铲下蟹壳和蟹腿上的寄生物,把与壳子相连的软组织割下来 。揭下壳子,同时去掉三角形的胃和灰色的肺,黄色的内脏 。
3、取出蟹黄 。把蟹黄取出来放在蟹壳里,可以蒸着吃,壳子用来摆盘 。
4、切块 。将蟹腿顺着关节剪短,蟹腿两边剪开,能入味 。再依次减掉蟹腿上的刺,将剩下的身子和腿剁成小块备用 。这样,帝王蟹就处理好了 。

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