文章插图
1、准备用料 。大米100克、小排骨150克、香菜50克、水600克左右、熟猪油25克、盐3克、味精1.5克、香油10克、胡椒粉2克 。
2、大米拣去杂物，淘洗干净 。
3、排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水 。
4、香菜择洗干净，切成碎末 。
5、锅置火上，放水、米和排骨块 ， 旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠 ， 排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀 。
6、食用前 ， 将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成 。
【养生粥的做法与功效 养生粥的做法与功效分别是什么】7、功效 。有着补脾肾 ， 增强免疫力的功效，还可以治疗和预防慢性肠炎、胃炎 。
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