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【蚌肉能不能吃 蚌肉具体能不能吃】1、蚌肉能不能吃：蚌肉是可以吃的 ， 但是蚌身体很多部位不可以吃 。蚌的腮和肠子是不可以吃的 ， 腮是包着蚌肉、呈月牙形、比较软的，有腮状的纹理，颜色是发黑的 ， 这个部位需要摘除 。在腮的旁边有管状 ， 里面有黑色的泥沙，有一面会连接着蚌的身体，需要掐断的 ， 然后顺着蚌体将掐断部位进行挤压，将里面清理干净 。
2、蚌肉是可以吃的，购买回来以后不要马上吃 ， 可以先用清水养几天，水中加少量的盐，养两三天 ， 养的时候还需要勤换水，让河蚌将泥沙都吐出来 。蚌肉处理干净以后就可以烹饪，一定要煮熟 ， 以免其中有寄生虫，会对身体不利 。
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